Über Uns

Alexander Mannel

Moin! Ich bin Alexander, geboren am 08.12.1991 in Wanna an der schönen Nordsee. Mit 17 Jahren ging ich zur Bundeswehr und verpflichtete mich dort für acht Jahre (2009–2017). In Lüneburg wurde ich zum Spähfeldwebel ausgebildet und habe bis 2015 gedient. Da mich jedoch der Wunsch nach Selbstständigkeit und viel Arbeit an der frischen Luft lockte, entschied ich mich 2014, meinen Weg in der Imkerei zu finden.

Meine Ausbildung zum Tierwirt – Fachrichtung Imkerei habe ich bei der Berufsimkerei Stöckmann erfolgreich in zwei Jahren absolviert (verkürzte Lehrzeit). Dort lernte ich alles rund um den professionellen Umgang mit Bienenvölkern und wie man hochwertigsten Honig produziert. Parallel dazu baute ich an den Wochenenden bereits meine eigene Imkerei aus, sodass ich schon während der Ausbildung rund 100 Völker hatte.

Nach dem Abschluss meiner Ausbildung zog es mich nach Neuseeland, einem der imkerlich spannendsten Länder der Welt. Dort sammelte ich wertvolle Erfahrungen, insbesondere zum Thema Manukahonig, und knüpfte Kontakte zu Imkern aus verschiedenen Nationen. Seit meiner Rückkehr 2018 widme ich mich mit voller Kraft meiner eigenen Imkerei. Ich vergrößere stetig den Bestand, verbessere meine Ausstattung und habe 2022 meinen Imkermeister erfolgreich abgeschlossen. Somit darf ich nun auch ausbilden.

Neben meinen beiden Titeln besitze ich diverse Scheine (LKW-Führerscheine, Staplerschein, Kranschein, Motorsägenschein) und Weiterbildungen in den Bereichen Hygiene und Arbeitsschutz, Honigsensorik, Propolis sowie Steuerkenntnisse für die Imkerei. Außerdem bin ich anerkannter Seuchensachverständiger für Bienen.

Ich liebe die Arbeit mit meinen Tieren, das Wandern der Völker durch ganz Deutschland und verbringe fast den ganzen Sommer unterwegs. Übernachtungen im Freien sind für mich (durch den Bund) nichts Neues – nur dass ich jetzt in einem kleinen Wagen schlafe statt in einem Erdloch. Im Winter bin ich gerne auf Skiern unterwegs oder treffe mich mit anderen Imkern, um über Bienen und Honig zu philosophieren. Mein Motorrad musste zwar der Imkerei weichen, aber jede freie Minute fließt in meine Bienen!

Angelika Mannel

Meine Mutter Angelika führt die Imkerei seit 2013 offiziell und übernimmt den gesamten organisatorischen Part. Sie kümmert sich um Mails, Rechnungen, Lohnabrechnungen unserer Angestellten und alles, was steuerlich anfällt. Außerdem ist sie oft am Telefon für Bestellungen und pflegt unsere Kundenbeziehungen.

Darüber hinaus ist sie unsere Kräuterexpertin und zuständig für unsere Tees, Kräutermischungen und Pflegeprodukte wie unseren selbstgemachten Lippenpflegestift mit Propolis oder unsere Propolis-Salbe. Neben ihrer Büroarbeit findet man sie häufig auf verschiedenen Eventmärkten (z.B. Weihnachtsmarkt in Oberhausen, Bauernmarkt in Otterndorf oder den Sternenmarkt in Otterndorf), wo sie gemeinsam mit Gaby unsere Kunden berät und bedient.

Burkhard Mannel

Mein Vater Burkhard startete 2009 mit der Hobbyimkerei, als ich zur Bundeswehr ging. Er betreute anfangs zwischen 20 und 50 Völker und übergab sie 2014 an mich, wobei er sich seither vor allem um die Vermarktung unserer Produkte kümmert.

Mit seinem Verkaufsfahrzeug ist er auf den Wochenmärkten der Umgebung unterwegs, besucht Eventmärkte von der Nordseeküste (Heide, Wilhelmshaven, St. Peter-Ording) bis hin zur Mosel und beliefert unsere Wiederverkäufer. Auch Met, Pollen und Propolis gehören zu seinem Portfolio. Einen weiten Weg scheut er dafür nie – Hauptsache, unsere Kunden kommen in den Genuss unseres Honigs.

Gemeinsam mit mir steht er übrigens auch auf dem Weihnachtsmarkt Santa Pauli in Hamburg auf der Reeperbahn – dort gießen wir im Winter auch gerne Kerzen.

Gaby

Gaby ist seit 2024 bei uns und bringt eine unglaubliche Loyalität und Herzlichkeit mit. Sie ist unsere Spezialistin für all die köstlichen Honige mit besonderen Zutaten. Egal ob Marzipan in Honig oder Ingwer in Honig – Gaby ist immer mit Herzblut dabei und packt sowohl bei der Abfüllung unserer Sortenhonige als auch beim Wabenhonig kräftig mit an.

Durch ihre freundliche und zuverlässige Art ist sie außerdem eine wahre Stütze im Hofladen und bedient dort, zusammen mit meiner Mutter, die Kundschaft. Ob Sortenhonig abfüllen oder Etikettieren – Gaby ist stets zur Stelle.

Carlos Müllermeister

Carlos ist ein ehemaliger Kamerad aus meiner Bundeswehrzeit und seit 2018 in jeder Saison mit an Bord. Wenn es darauf ankommt, die Ernte einzufahren oder die Völker zu transportieren, ist er mein Ass im Ärmel. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass unsere Bienenvölker sicher von A nach B kommen und der Honig pünktlich geschleudert wird.

Zudem hilft Carlos beim Kerzengießen, insbesondere für den Weihnachtsmarkt Santa Pauli auf der Reeperbahn. Sein Einsatz rundet unser Team perfekt ab.

Silke

Silke ist ebenfalls ein wertvolles Mitglied in unserem Team. Sie kümmert sich vor allem um unseren Hofladen und den Online-Shop, erstellt Honigbonbons und mischt unsere Gewürze. Durch ihre sorgfältige Arbeitsweise und ihre freundliche Art ist Silke bei unseren Kunden sehr beliebt.

Gemeinsam mit Gaby sorgt sie dafür, dass jede Honig-Spezialität in bester Qualität und mit viel Liebe zum Detail das Haus verlässt.

Sie teilen unsere Leidenschaft für Bienen, Honig und Natur? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir sind ständig auf der Suche nach engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die unser Team bereichern möchten.

Schauen Sie doch einmal bei unseren aktuellen Stellenangeboten vorbei – vielleicht ist genau das Richtige für Sie dabei. Wir freuen uns darauf, Sie bald in unserem Team zu begrüßen!

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