Deutscher Himbeerblütenhonig - 500g

Himbeerblütenhonig kaufen – einzigartiger Honig aus dem Harz von der Imkerei Cuxlandbiene

Unser Himbeerblütenhonig fängt die Essenz der Harzer Natur ein: Fruchtige Himbeernoten, florale Aromen und eine feine Süße, die an den Duft frisch erblühter Himbeersträucher erinnert. Wenn Sie Himbeerblütenhonig kaufen, erhalten Sie bei der Imkerei Cuxlandbiene ein naturbelassenes Produkt aus eigener Ernte – Himbeerblütenhonig aus dem Harz, der die landschaftliche Vielfalt und den Charme der Region widerspiegelt.

Charakter & Eigenschaften

• Farbe & Aussehen: Hellgold bis rötlich-gold; je nach Jahrgang mit zarten, rötlichen Reflexen.
• Konsistenz: Von fließend bis feincremig – je nach Trachtanteilen und schonendem Rühren.
• Geschmack & Duft: Fruchtig-blumig mit feinen Himbeer- und Waldnoten; ausgewogen, mild und angenehm süß.
• Zutaten: 100 % Himbeerblütenhonig aus dem Harz – ohne Zusätze, ohne künstliche Aromen.
• Verarbeitung: Behutsam geschleudert, möglichst wenig erwärmt; bei Bedarf sanft gerührt für eine streichzarte Textur.
• Lagerung & Haltbarkeit: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern; nicht im Kühlschrank. Bei richtiger Lagerung mindestens 2 Jahre genussfähig.
• Hinweise: Nicht für Kinder unter 12 Monaten geeignet. Bei Allergien gegen Bienenprodukte vorsichtig probieren.

Geschmacksprofil & Verwendungsideen

Himbeerblütenhonig ist ein wahres Geschmackserlebnis – fruchtig, mild und vielseitig in der Küche einsetzbar.

• Frühstück: Auf frischem Brot, in Joghurt, Quark oder Müsli – ergänzt Beeren und Nüsse perfekt.
• Backen & Kochen: Für Rührkuchen, Obstkuchen, Dressings, Vinaigrettes und leichte Saucen; passt gut zu Geflügel und gegrilltem Gemüse.
• Getränke & Desserts: In warmen (nicht heißen) Getränken, in Eistee, über Pfannkuchen, Waffeln oder Obstsalat.
• Käse & Herzhaftes: Harmoniert besonders gut mit mildem bis mittelwürzigem Käse sowie Ziegenfrischkäse.

Himbeerblüten – die Herkunft des Honigs

Der Himbeerblütenhonig aus dem Harz entsteht aus den Blüten von Himbeersträuchern, die in den durch den Borkenkäfer geschädigten Wäldern in der Region sprießen. Diese einzigartige Mischung aus Wald, Frucht und Natur sorgt für einen außergewöhnlichen Honig, der jedes Jahr anders und doch immer authentisch bleibt.

Herkunft, Tracht & Ernte – Harz im Glas

Unsere Bienenvölker sammeln während der Himbeerblüte (typisch etwa Juni bis August) Nektar von den zahlreich gewachsenen Himbeersträuchern, die in den Wäldern des Harzes gedeihen. Wir ernten zum optimalen Zeitpunkt, schleudern behutsam und rühren – wenn gewünscht – kontrolliert, damit Aroma, Natürlichkeit und eine feincremige Textur erhalten bleiben.

Lagerung, Kristallisation & Qualität

Je nach Blütenanteilen kristallisiert Himbeerblütenhonig moderat schnell bis eher langsam. Kristallisation ist natürlich und ein Qualitätsmerkmal. Wird der Honig fest, lässt er sich im warmen Wasserbad (max. ca. 40 °C) wieder verflüssigen – Aroma und Qualität bleiben so erhalten.

• Kühl (nicht kalt), trocken und lichtgeschützt lagern.
• Glas stets sauber halten und gut verschließen (Honig ist hygroskopisch).
• Niemals kochen – moderate Wärme schont Aroma und empfindliche Enzyme.

Warum Himbeerblütenhonig von der Imkerei Cuxlandbiene?

• Regional & naturbelassen: Himbeerblütenhonig aus dem Harz – eigene Ernte, keine Importmischungen.
• Fruchtig & mild: Feine Himbeernoten, die sich harmonisch in jede Küche einfügen.
• Transparente Herkunft: Eigene Imkerei, kurze Wege, verantwortungsvolle Bienenhaltung.
• Konstante Qualität: Sorgfältige Ernte, hygienische Verarbeitung, echtes Handwerk statt Industrie.

FAQ – Häufige Fragen zu Himbeerblütenhonig