Deutscher Rapshonig

• Farbe & Aussehen: Sehr hell – von blassgelb bis nahezu weiß; je nach Jahrgang mit leicht perlmuttschimmernder Optik.
• Konsistenz: Fein & cremig – Rapshonig kristallisiert naturbedingt rasch und wird angenehm streichzart.
• Geschmack & Duft: Milden Blütenaromen mit sanfter Süße; oft als „buttrig“ oder „vanillig“ beschrieben – ideal für Liebhaber feiner Honige.
• Zutaten: 100 % reiner Rapshonig aus Deutschland – ohne Zusätze, ohne künstliche Aromen.
• Verarbeitung: Sorgfältig geschleudert und schonend gerührt, um die feinkristalline, cremige Textur zu erhalten.
• Lagerung & Haltbarkeit: Kühl, trocken und dunkel lagern; nicht im Kühlschrank. Bei richtiger Lagerung mindestens 2 Jahre genussfähig.
• Hinweise: Nicht geeignet für Kinder unter 12 Monaten. Bei Allergien gegen Bienenprodukte bitte vorsichtig probieren.

Rapshonig gilt als „Allrounder“ in der Küche: angenehm mild, cremig und vielseitig kombinierbar – ein Honig, der jedem schmeckt.

• Frühstück: Perfekt aufs Brötchen, Croissant oder in Porridge und Joghurt.
• Backen & Kochen: Milde Süße für Rührkuchen, Hefegebäck, Dressings und leichte Saucen.
• Getränke: In warmen (nicht heißen) Getränken, z. B. Tee oder Milch – bitte nicht über ca. 40 °C erhitzen.
• Kontraste: Harmoniert hervorragend mit frischem Obst, cremigen Käsesorten und Nussmusen.

Raps (Brassica napus) gehört zur Familie der Brassicaceae (Kreuzblütler). Winter- und Sommerraps färben im Frühjahr große Flächen leuchtend gelb. Die Trachtzeit liegt – je nach Region und Witterung – meist zwischen April und Mai. Rapsblüten liefern reichlich Nektar und Pollen; deshalb zählt Raps zu den wichtigsten Bienenweiden in Mitteleuropa.

Auch agrarisch ist Raps bedeutend: Seine Samen liefern hochwertiges Speiseöl, der Presskuchen dient als Eiweißfuttermittel. Für Imkerinnen und Imker ist Raps besonders interessant, weil er verlässlich Nektar spendet und so die Basis für unseren sortenreinen Rapshonig legt.

Unsere Bienenvölker stehen in rapssatten Regionen Deutschlands. Sobald die Felder blühen, nutzen die Bienen die ergiebige Tracht. Wir ernten zum optimalen Zeitpunkt, schleudern behutsam und rühren den Honig anschließend vorsichtig – so entsteht die begehrte, feincremige Textur mit harmonischer Süße.

Jahrgang, Standort und Witterung prägen die feinen Nuancen. Genau diese natürliche Vielfalt macht Rapshonig aus Deutschland so einzigartig.

Rapshonig besitzt einen relativ hohen Glukoseanteil – deshalb kristallisiert er schneller als viele andere Sorten. Das ist ein natürliches Qualitätsmerkmal und macht ihn so streichelzart. Sollte er einmal zu fest werden, lässt er sich im warmen Wasserbad (max. ca. 40 °C) wieder sanft verflüssigen.

• Kühl (nicht kalt), trocken und lichtgeschützt lagern.
• Glas sauber halten und gut verschließen, da Honig Feuchtigkeit aus der Luft anzieht.
• Zurückhaltend erwärmen – nie kochen –, um Aroma und natürliche Enzyme zu schonen.

• Sortenrein & regional: Rapshonig kaufen – direkt vom Imker, aus deutscher Ernte.
• Feincremige Textur: Schonend gerührt für perfekte Streichfähigkeit.
• Transparente Herkunft: Eigene Imkerei, kurze Wege, verantwortungsvolle Bienenhaltung.
• Konstante Qualität: Sorgfältige Ernte, hygienische Verarbeitung, naturbelassener Genuss.

Wer sortenreinen Rapshonig sucht, findet bei Cuxlandbiene ein ehrliches, mildes und vielseitiges Naturprodukt – Frühling, der bleibt.

Ist Ihr Rapshonig wirklich sortenrein?

Ja. Unsere Völker stehen während der Rapsblüte gezielt an rapssatten Standorten. So entsteht der typische, helle und milde sortenreine Rapshonig.

Warum ist Rapshonig so hell – und warum wird er cremig?

Rapshonig ist naturgemäß sehr hell. Wegen des höheren Glukoseanteils kristallisiert er rasch und wird beim behutsamen Rühren feincremig und streichzart.

Wie lagere ich Rapshonig richtig?

Kühl, trocken, dunkel – nicht im Kühlschrank. So bleiben Aroma, Farbe und Textur lange erhalten.

Wofür eignet sich Rapshonig besonders?

Für alles, was milde Süße braucht: Frühstück, Backen, Dressings und Getränke. Durch seine Cremigkeit verläuft er nicht vom Brot.

Ist Rapshonig für Kinder geeignet?

Bitte beachten: Honig ist generell nicht für Kinder unter 12 Monaten geeignet.